DALL'ASSEMBLAGGIO AL SERVIZIO - SIV IN ESBE
2026-05-05
Cosa spinge un dipendente a rimanere nello stesso posto di lavoro per più di due decenni? Per Siv, la risposta è semplice: si è sentita realizzata nel suo lavoro e ha apprezzato la responsabilità personale. Dopo 23 anni in ESBE, di cui 19 trascorsi in mensa, è diventata una parte naturale della vita quotidiana di molti colleghi. Tuttavia, il suo viaggio in azienda è iniziato in un’ala completamente diversa della fabbrica.
Com'era qui il primo giorno che ha varcato la soglia di ESBE? Qual è la differenza più grande tra allora e oggi?
Il primo giorno che ho iniziato in ESBE, il reparto per l'assemblaggio delle valvole miscelatrici si trovava dove oggi c'è il reparto manutenzione. È lì che è iniziata la mia carriera in azienda, e sono rimasta in quel reparto per quattro anni, spiega Siv.
Il cambiamento più grande per me è avvenuto nel 2007. È stato allora che la direzione ha voluto allestire una vera e propria sala mensa dove venisse servito cibo cucinato. Poiché avevo lavorato in cucina per 20 anni, sia nelle scuole che nei ristoranti, mi è stato chiesto se volessi assumermi il compito di avviare l'attività. Ho detto di sì e, insieme a Tommy Lundström, abbiamo lavorato per rendere operativa la cucina. Sono passati 19 anni da allora.
Menu insoliti e una mattinata drammatica
Durante i suoi anni in cucina, Siv ha visto passare parecchi piatti, ma alcuni pasti si distinguono più di altri. Guardando indietro, pensa che uno stufato di carne che includeva il fegato, servito circa 15 anni fa, sia stata probabilmente la cosa più strana finita nei piatti. Ma non sono solo i menu ad aver lasciato il segno. Alcuni giorni di lavoro sono stati più drammatici di altri. Siv non dimenticherà mai una mattina di dicembre del 2023, quando è stata accolta dall'odore di fumo nel corridoio. Si è scoperto che un incendio covava in un cartone da imballaggio durante la notte. Sebbene il fuoco si fosse spento da solo, la fuliggine era riuscita a diffondersi ovunque: dalla cucina e dalla sala da pranzo fino ai bagni e agli spogliatoi. Nonostante l'ampia pulizia richiesta, Siv è riuscita a risolvere la situazione e a mantenere attivo il servizio mensa per tutti i suoi colleghi affamati.
Come funziona il pranzo in ESBE
Ogni giorno vengono serviti piatti da un menu fisso ordinato da un ristorante locale. Il cibo viene consegnato direttamente alla sala da pranzo dove Siv lo impiatta, pronto per essere gustato insieme a un piccolo buffet di insalate. Il pranzo è sovvenzionato per tutti i dipendenti ESBE e viene detratto direttamente dallo stipendio per renderlo il più comodo possibile.
Si dice che una fabbrica non sia mai più forte del suo anello più debole. Quanto pensa che una sala da pranzo ordinata e una vera pausa pranzo significhino per i dipendenti per avere l'energia necessaria per la giornata?
- Penso che significhi molto, dice Siv, e anche che sia pulito e ordinato!
Indipendenza e sicurezza
Anche se la mensa si riempie di persone e conversazioni ogni pranzo, Siv ha vissuto il suo lavoro un po' come se fosse nel suo piccolo mondo. Molti potrebbero pensare che in cucina si senta tutto ciò che viene detto ai tavoli, ma è l'esatto contrario. La cucina e l'area dietro il bancone del servizio agiscono come una sorta di cubo isolato, il che significa che non sente molto di ciò che viene detto dall'altra parte.
Sebbene lavorare da soli possa presentare delle sfide, ha apprezzato la libertà e la responsabilità personale. Durante il suo tempo in ESBE, c'è stata anche una sicurezza speciale a portata di mano: anche suo marito, Leif, lavora in azienda. Condividere il posto di lavoro con il proprio partner non è mai stato un problema; al contrario, lo descrive come un'esperienza positiva che ha contribuito a un senso di sicurezza in più nella vita quotidiana.
Verso una meritata libertà
Ora che Siv va in pensione, ci chiediamo se l'orologio interno continuerà a suonare per il servizio del pranzo ogni giorno alle undici e mezza? Ma su questo punto è certa: non apparirà alcun impulso istintivo di stare in mensa.
Invece, l'aspetta un periodo in cui potrà gestire le proprie giornate: passare più tempo al cottage in campagna, partire per viaggi in moto con Leif e avere l'opportunità di viaggiare per il mondo! Anche se sia lei che suo marito Leif andranno in pensione contemporaneamente, i ruoli a casa rimarranno probabilmente gli stessi.
- Sarò ancora io a cucinare, osserva Siv, aggiungendo con un occhiolino che cercherà di farlo stare ai fornelli almeno un paio di volte al mese.
Non dovremo però sentire la sua mancanza per troppo tempo; ha promesso di passare come ospite in futuro, e possiamo contare di vederla almeno alle celebrazioni di Natale. Grazie, Siv, per averci tenuti sazi, felici e in riga per due decenni.
Gracias, Siv, por mantenernos saciados, felices y bajo control durante dos décadas.
Ti auguriamo una pensione davvero meravigliosa!
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